O nome
A inspiração veio da delicada plantinha de mesmo nome por sua leveza e beleza natural. O conceito de um restaurante voltado para comidas leves e saudáveis em um ponto privilegiado do tranquilo bairro do Jardim Botânico, com tanta natureza ao seu redor, nos levou a um nome que transmitisse essa ideia bucólica.

O restaurante

A leveza e a delicadeza da folha de Avenca foi a nossa grande inspiração para dar nome ao restaurante. A localização, de frente para o parque do Jardim Botânico, suas árvores, flores e natureza abundante, também nos inspirou na hora de elaborar o cardápio, criado a partir do conceito de algo saudável, leve e nutritivo. Os pratos privilegiam produtos frescos e sazonais. “Preferimos preparar pequenas porções, para garantir o frescor dos alimentos e oferecer um buffet sempre renovado”, adianta o chef Renato Freire, que nos ajudou a montar a casa, a equipe e o cardápio.


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A comida

Nossos pratos são leves e simples, privilegiando produtos frescos e sazonais. Preferimos preparar pequenas porções, para garantir o frescor dos nossos pratos e oferecer ao público um buffet sempre renovado.

Além do prato do dia, nosso buffet é composto de opções de carne vermelha, aves, peixes ou frutos do mar, saborosos pratos vegetarianos, massas e uma variada seleção de guarnições. Saladas simples e compostas dão ao cliente diversas possibilidades de montagem de pratos refrescantes e deliciosos, de alto valor nutricional e baixo teor calórico. Para acompanhar, temos sugestões de molhos, vinagretes e chutneys.


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A casa

A casa do Avenca abrigou por muitos anos o Instituto Art Deco do Rio de Janeiro. A fachada original, desenhada por Márcio Roiter, é um charme. A cor verde dos detalhes, o piso de granito e o mármore nas paredes foram preservados. A casa tem tudo a ver com o clima bucólico do arboreto do Jardim Botânico, nossa maior fonte de inspiração até na hora de elaborar o cardápio!


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